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しゃぶしゃぶ 温野菜ONYASAI

お肉にこだわる。



黒毛和牛
数々のブランド和牛と種を同じくする美しい黒毛の和牛です。肉質は大変に優れており、
最も霜降り肉になりやすい牛です。
脂の融点が低いため、「口どけよく美味しい」と言われております。

本日の国産銘柄豚
「赤城もち豚」等、その飼料や飲料、飼育方法にこだわった国産銘柄豚の中から、その時期に一番食べて頂きたい銘柄をご用意しております。本日の銘柄はスタッフにお尋ね下さい。
※米国産・カナダ産牛肉も一部メニューで使用しております。



お肉の安心・安全

温野菜の国産牛肉は、トレーサビリティのシステムを採用しているため、各個体識別番号により食卓から農場までの過程をしっかり把握する事が出来る、安心・安全なお肉でご提供しています。
また、米国産/カナダ産も、イヤータグで一頭ごとに健康状態を管理された牛のお肉でご提供させて頂いております

国産のお野菜



しゃぶしゃぶ温野菜では、お客様に安心して美味しいお野菜を召し上がって頂けるよう、お野菜の生産にこだわりをもっている全国各地の農家から、しゃぶしゃぶに適したお野菜を仕入れております。
お野菜には煮込んで美味しいお野菜と、さっとしゃぶしゃぶした方が美味しいお野菜があります。そこで温野菜では「しゃぶ菜マーク」をメニュー表に表記しています。マークを目印にお楽しみ下さい。




おだしとたれにこだわる。

しゃぶしゃぶ温野菜では、「丸鍋」でひとつの味をじっくり楽しむか、
「2色鍋」でふたつの味を楽しむかお選び頂けます。

昆布だし
煮込まず「しゃぶしゃぶ」することでお肉やお野菜などの素材本来の食感や味を楽しむことが出来るおだしが『昆布だし』。昆布は、北海道釧路産を使用。その美味しさをさらに引き立てるために、「黒辛味」をかけた大根おろしを、しゃぶしゃぶした「お肉」で巻いてお召し上がり下さい!大根おろしは「お替り自由」ですので、たっぷり巻いてお召し上がり下さい!
 
昆布&すきしゃぶだし
すきしゃぶ=温野菜流の「すき焼き」です。お子様や男性に大人気!
程よい甘辛の「すきしゃぶだし」と「卵」がからみ合って、牛肉の旨みを引き出します。
 
昆布&火鍋だし
人気の豚しゃぶしゃぶにおすすめ。「火鍋だし」で食べる「豚肉」はとにかく美味しい!唐辛子の辛みが豚肉の甘みを際立たせてくれます。ごまだれに付けても、火鍋だしでそのまま食べてもOK!!火鍋だしのコクのある味と深みのある辛さをお楽しみ下さい。
 
昆布&豆乳だし
野菜しゃぶしゃぶにぴったり。「豆乳」のまろやかさがとってもやさしい味に!お野菜を召し上がるには一番のお薦めです。ポン酢やごまだれにも合いますが、豆乳だしをすくい「塩胡椒」で味付けをして食べる食べ方も人気です!
 

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